Hidden hunger
Ongemerkt- je ziet er namelijk niets van als je een krop sla, een broccoli of een zak aardappelen koopt- bevat ons voedsel steeds minder voedingsstoffen. Uitputting van de bodem is één van de grote oorzaken. De gewassen die deze uitgeputte bodems voortbrengen sturen we voor een groot deel naar de voedingsmiddelen industrie: die er veel, goedkoop en houdbaar eten van maakt. Met nog minder voedingsstoffen. Dit kan tot een scala aan onbegrepen klachten en ziektes leiden, die we vervolgens oplossen met medicijnen.
Hoewel bodemuitsterving laag op de prioriteitenlijst staat, zou het eigenlijk op de lijst ‘acuut optreden vereist’ moeten staan. De gevolgen ervan zijn namelijk veelomvattend voor zowel onze gezondheid als die van de Aarde. In dit gastblog dat ik schreef voor MaatschappijWij vertel ik over deze bodem uitputting en wat dat doet met ons voedsel. En welke gevolgen dat heeft voor onze gezondheid. Ga er maar even goed voor zitten …
En het goede nieuws is uiteraard: Zeker, we kunnen er iets aan doen. Bij elke hap die we in onze mond stoppen.
Lees mijn blog over Hidden Hunger op de site van MaatschappijWij
De 'eed van Hippocrates' wordt als sinds 400 jaar voor Christus afgelegd door artsen die willen toetreden tot de beroepsgemeenschap. Ze leggen dan een belofte/eed af over hun toewijding en hun gedrag/ethiek ten opzichte van patiënten. In deze eed zijn in de loop der eeuwen wel heel wat items geskipt. Zoals ook onderstaande belofte. Voeding en leefstijl worden door veel artsen niet meer als optie aangeboden. En dat is, in mijn optiek, een gemiste kans.
" Ik zal dieetregels naar beste weten en vermogen aanwenden tot heil der zieken".
Hieronder een filmpje dat ik maakte over bodemgezondheid & onze gezondheid.
Over de auteur van dit artikel
Rineke is opgeleid als natuurgeneeskundig- en orthomoleculair therapeut. Ruim 15 jaar lang heeft ze mensen met chronische klachten begeleid in haar praktijk op het gebied van voeding en leefstijl. Inmiddels richt ze zich volledig op het inspireren van mensen om te kiezen voor onbewerkt, gezond, duurzaam en divers voedsel via haar boeken, lezingen, platforms, magazines en trainingen. Omdat het voor veel mensen moeilijk bleek om gezond eten in de praktijk te brengen, begon ze in 2011 boeken te schrijven.
- Weten van (h)eerlijk eten 1
- Weten van (h)eerlijk eten deel 2
- Alles draait om je Hormonen
- Op weg naar meer energie
- Je Brein vitaal - met elke hap een gezonde stap
- Mooi Eten
- Mooi Eten/Mooi Leven
(H)eerlijke recepten plus uitgebreide achtergrondinformatie om je gezondheid positief te beïnvloeden, vormen in alles wat ze schrijft de rode draad. Het geld van haar bestsellers investeert ze grotendeels in hun biodiversiteitsproject Heerlijk Westerwolds Land. Door een boek te kopen of cadeau te geven ondersteun je niet alleen haar gedachtengoed maar maak je het ook mogelijk dat Rineke volledig onafhankelijk van subsidies, adverteerders of financiers haar jarenlange kennis gratis kan blijven delen.
