Recepten

Olie voor dagelijks KOUD gebruik in je maaltijden. Deze olie bevat evenveel Omega 3 als Omega 6. Zo kun je met een lepel olie per dag al werken aan een gezondere Omega 3/6 balans. 

Stop alleen iets in je mond met 100% voedingswaarde. Zelfs een traktatie bij de koffie of thee kan flink wat beschermende stoffen en wezenlijke voedingsstoffen bevatten, als je ze zelf maakt. In tijden van grote of chronische stress ontstaan er meer vrije radicalen in je lichaam. Deze moeten in toom gehouden worden door antioxidanten. Die zouden dus in tijden van stress veel meer in je voeding moeten zitten. "Loze voedingsstoffen' als geraffineerde suikers, bloem, frisdrank en al ons zoete 'troostvoedsel' zou je dus in tijden van stress dan logischerwijs vervangen door iets lekkers MET toegevoegde waarde. Dit is echt zo lekker, wedden dat je niet meer anders wilt?

Los van het feit dat dit echt een heerlijke crunch is, is het ook een wezenlijke boost aan zink en een mooie eiwitaanvulling (zeker voor vegetariërs en veganisten & iedereen met een hogere eiwitbehoefte).

Gun je brein choline. Uit choline maak je de neurotransmitter acetylcholine. En daar wil je echt nooit een tekort aan hebben.

Magnesium, serotonine en dopamine boosten in tijden van chronische stress .

Door de combinatie van de oliën in deze salade krijg je een prachtige balans in je vetzuren. Koop wel altijd biologische oliën in de natuurwinkel.

Ik maak deze ontbijtkoekjes heel vaak. Het is een super voedzaam ontbijt door de combinatie van eiwitten (in havermuesli met noten, goji bessen en zonnebloempitten), langzame koolhydraten en gezonde vetten.

Maak er met behulp van een serveerring 4 à 5 mooie porties van, op een bedje van rode of groene sla, groene blaadjes of ijskruid. Heerlijk.